Тъй като нямаха предишен опит в предприемачеството, двамата съпрузи търсеха идея, която да приложат на практика с ниски рискове и където да бъдат подпомогнати и напътствани. В крайна сметка Кристиан и Сиси избраха да кандидатстват за франчайза 5 to go.

„Имаше момент след пандемията, когато си помислихме, че можем да правим нещо друго извън професията, която имахме, и решихме да започнем този бизнес“, обяснява Кристиан. „Осъзнахме, че има почти непреодолимо предимство, тъй като работите с марка зад себе си, и затова избрахме франчайза.“

Преди да предприемат тази стъпка, Ionescus се документираха подробно, потърсиха мнения, влязоха в уебсайта 5 to go и посетиха много кафенета от мрежата, за да разберат от първа ръка какво означава това преживяване. „Харесахме това, което видяхме и най-накрая решихме, че си струва да опитаме“, казва Кристиан

Местоположение, местоположение, местоположение

Основното предизвикателство, пред което са изправени Кристиан и съпругата му Сиси, е намирането на правилното място. При първата оценка пространството, което първоначално са насочили и смятали за добро място за кафене, се оказва, че не отговаря на изискванията за 5 to go.

Поради тази причина Йонескус подновява търсенето, което изисква по-дълъг период от време. Но в крайна сметка успяха да идентифицират ново пространство, което този път попадаше в рамките на стандарта за 5 to go местоположение.

„Фактът, че успяхме да намерим пространството, в което работим, беше спусъкът, разбира се, след като беше валидиран от хората от 5 насам“, казва Кристиан. „Не можем да кажем, че началото беше лесно за нас, но със сигурност беше уникално. Обучението, което направих, беше много полезно, но също така и защото имахме специален човек от 5 до края, Йоана, която остана с нас няколко дни след откриването, беше изключително."

Приятна изненада

След по-бавен старт, новото кафене, открито от Йонеску, успява да привлече клиенти от околността, които постепенно се превръщат в лоялни клиенти. По пътя много от тях приветстваха идеята да има кафене 5 to go наблизо и поздравиха двамата предприемачи.

„За нас непрекъснатото общуване с хората, които влизат в нашето кафене, е изключително нещо, а фактът, че те идват и си тръгват с усмивка на лицето, е най-голямото удовлетворение. Една от най-приятните изненади беше, когато получихме тематични рисунки, свързани с кафенето, от децата, които ни посещават.“